硬壳面包教你如何经营好面包店

教你如何经营好面包店

随着人们生活水平的不断上升，面包已经进入了千家万户，因此面包店的生意也在逐步的上升，许多人瞄准了这一商机，也想从面包生意中得到财富。

(1)店址选择。无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。

(2)面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。

(3)面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。

(4)面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。

(5)面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。

(6)面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。

(7)店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。

公司主要产品：硬壳面包,传统硬壳面包,,昆明硬壳面包,,越南[硬壳面包],又名[安南面包[。起源于上世纪三十年代。是[南盛来]久负盛名的代表产品之一。该产品用纯麦面,手工土法制作,高温烘焙。外壳香脆、内瓤柔韧,皆宜风味食品。是老昆明人至今难以忘怀的美好记忆。