眉山大米抛光机享受国家补贴吗？ 那么抛光到底是怎么回事呢？

按照正常的大米加工工艺，稻谷首先要筛选去掉沙石等杂质，然后经过砻谷机去掉谷壳，就成了糙米。糙米维生素等营养丰富，但表面有一层油糠，煮饭难以下咽，且不宜久存，容易变质。初次抛光既可去掉大部分油糠，又能保留部分表面的维生素。一次抛光，俗称轻抛。轻抛的大米，洗起来洗米水很浓，最好吃，但表面不光亮，不好看，保质期也不够长。

也就是大部分农户自产自销的未抛光米。

根据加工的精度，我国制定的大米国家分级标准共分为糙米、“标二米”、“标一米”和精制米几个等级，后来还出现了经过抛光工艺加工的特别精制米。

国家粮食局曾出台标准，提倡以“标二米”作为市场供应的标准米。而大部分的农户自产自销的未抛光米已经达到了标二的标准。

。

为什么在大米的生产加工中都要进行抛光处理呢，主要有以下原因。

首先，抛光后的大米能够获得更好的外观。

抛光是清洁米加工的关键工序之一，由于抛光可去除米粒表面的糠粉，适当的抛光能使米粒表面淀粉胶质化，呈现一定的亮光。外观效果好，商品价值提高。使得消费者更乐意去购买抛了光的大米。

其次是为了便于存储。

抛光后的大米去除了米糠，不易变质，有利于在运输、销售中免于大米发霉。

了解了什么是大米抛光和大米抛光的原因，下面来分析一下大米抛光的弊端。

        一、大米抛光不会损失较多营养
        抛光只是为了大米的外观好看，有个更好的卖象，也就是给大米化个妆。大米加工成白米后，白米只保留了胚乳，而将其余部分脱去了。恰恰就是脱去的部分含有大量的维生素等营养元素。糙米中的无机盐﹑B族维生素（特别是维生素B1）和膳食纤维的含量都比白米高。大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度的话就会把这层膜给磨掉，不会降低了大米营养成分。未抛光的大米因为保留了膜的粉末，没有更多营养。”。“抛光米”在生产加工过程中，是靠反复深度碾磨、抛光来完成的，因此将大米的种皮、糊粉层全部剥落，甚至连胚乳也碾掉几层，许多人体必需的营养素如：赖氨酸、苏氨酸和维生素及其他矿物质、膳食纤维等随之流失，人们食用“抛光米”只能简单地摄取碳水化合物。

        二、大米抛光不会造成极大的浪费
        我们国家市场销售大米的75%是抛光米，抛光下来的米屑相当于600万亩地一年的产量，大米损耗量约为200万吨，相当于1000万人全年的口粮。另外，大米抛光一年大概需要用近百亿度的电，而成本每吨上涨80元，不会造成了资源的浪费

        三、带来食品安全问题

        抛光可去除米粒表层的糠粉，适当抛光能使外观效果好，对人体无害。但有不法厂商会在抛光时添加植物油、抛光剂、香精等。采用植物油进行抛光的劣质大米，米中的油脂很容易酸败，会损害肠胃等人体器官，对骨质亦有影响。甚至一些黑心商贩会使用便宜有毒的工业用油抛光大米，轻则影响人的消化系统和神经系统，重则危及生命。过度抛光的大米还有可能是发霉大米通过过度打磨将霉变部分去除，再以次充好。通过抛光，陈米能卖个新米价。按照规定，大米抛光只能使用水作为媒介，但掺入矿物油可以让变质大米更光亮。如果是使用植物油甚至是添加矿物油进行抛光，不光会导致大米品质的改变，还会让本来可以食用的大米变成“毒大米”。

想了解更多关于电脑色选机批发信息请关注微信号：*** 和官方网站：四川钭进科技 ***

淘宝店铺：***

阿里巴巴店铺：***