老年人身体机能发生变化,老年人饮食也需要随身体变化而进行调整,为了老年人健康、快乐生活,小编科普中老年人饮食标准。
上了年纪,为何要特别注意饮食?
血管因素
上了年纪,如果饮食结构不合理,会对血管造成损害,导致血管粥样硬化,可能会致使脑血管堵塞发生脑梗塞,容易引发心肌梗塞、脑出血等严重后果。
脏器因素
中老年人的脏器开始衰老,肝脏、胰腺等器官的工作能力下降,这个时候如果再过多进食油腻的食物,容易加重这些器官的负担,引发急性胰腺炎等疾病。
看看大家都有哪些误区?
误区一
饮食清淡,以素食为主。
认为,应该“食物多样,谷类为主”。(摘自《中国居民膳食指南》)。
小编强调饮食不均衡,容易造成营养不良,甚至引发中到重度的贫血。
误区二
多吃莲藕、土豆等食物对身体有好处。
专家建议
《中国居民膳食指南》中提到,谷薯类食物包括大米、土豆、面粉、红薯、芋头等。这些食物的升糖指数相对较高。
对于糖尿病患者来说,在总量一定的原则下,摄入了芋头、土豆等食物时,其余的主食如米饭就应相应减少,避免摄入过多的碳水化合物,引起血糖的升高。
另外面食的升糖指数也较高,提供的热量较多,食用过多容易长胖。如果实在喜欢吃面食,可以考虑荞麦面等粗粮面,这样更加健康与营养。
上了年纪,到底应该怎么吃才健康呢?
营养均衡
平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
主食主要提供碳水化合物。
优质的肉类(如瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等)主要提供蛋白质。
蔬菜和水果主要提供维生素。其中蔬菜还含有膳食纤维,有助于老年人避免便秘。
另外人体所需的矿物质及微量元素,也应从每日均衡的膳食中获取。
低脂饮食
少吃肥肉、海鲜、奶酪、动物内脏如肝、肾、肥肠等脂肪含量较高的食物。
适量进食植物油、蔬菜、水果等脂肪含量较低的食物。
低盐饮食
每天进食6克盐为宜,即食指最上节大小的量即可。
注意:酱油、豆瓣等调料里的盐分也应包含在内。
每天8杯水
每日坚持摄入1500ml-2000ml的水。如果是用200ml的杯子饮用,大概是8杯水左右。
每天早晨起床后,建议喝一杯白开水。这样有助于血液循环的改善,促进肠蠕动,保证大便的通畅。
不要等到口渴再喝水,因为此时人体已经很缺水了,长此以往,容易对肾脏造成损害。
如果在服药,建议少饮茶,避免茶多酚等物质对药物的干扰作用。另外,冬季里,也应尽量避免摄入金银花茶、菊花茶等寒凉的饮品。
特殊人群的饮食
上了年纪,各种疾病有可能都会找上门,那么这时的饮食有什么要注意的么?听听专家的建议吧!
糖尿病
控制水果和碳水化合物的摄入。
建议适量摄入水果,不建议吃太多的水果。含糖份较高的水果,如香蕉、葡萄、水蜜桃等,更应限制摄入。
高血压
不要吃得太咸、太油腻。
每天最好是空腹服用降压药。
痛风
尽量避免摄入高嘌呤的食物。
如海鲜、动物内脏、菠菜、豆类如豆腐等食物应尽量少吃。
少饮酒,特别是啤酒。
骨质疏松
牛奶是最好的补钙食物。
除了健康饮食以外,上了年纪,还应做到:恰当运动,保持功能;科学治疗,防控疾病;心态平和,快乐长寿。
希望本文对于老年人选择和调整自己的饮食有帮助!