其实西瓜是夏天解暑水果,除了吃可口的西瓜肉,西瓜皮也不要浪费哦,它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜,而且西瓜皮也有很多养生功效。不妨,这个夏季来些不一样的西瓜皮吃法,把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”进去。
西瓜皮的功效
1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。
2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
3、西瓜皮主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
4、西瓜皮具有清暑除烦,解渴利尿。
一、西瓜皮排骨汤
材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量
做法:
1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块 。
2、排骨洗净,用沸水汆过洗净 。
3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。
4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。
五、绿豆西瓜皮汤
材料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:
1、将绿豆与1500毫升水煮汤。
2、沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可饮汤,一日数次。