合理操作巴氏杀菌机必须要掌握的技巧有哪些

的使用并不复杂，但合理使用巴氏灭菌器并不容易。有很多技能需要掌握，也有很多知识需要提前知道。那么，如何合理使用巴氏灭菌器呢？下面的小编将向您展示。

给大家普及一下确保安全操作喷淋应掌握的知识!在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内，容器受到不同温度水的喷淋，也就是杀菌阶段和冷却阶段。
其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热，这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器，以便容器进行逐步冷却，这样既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。
并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后，能量就得到了很好地再生利用--这就是称之为能量再生原理。喷淋式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理，能耗非常低，只有杀菌区域使用了有限的能源。

1.白班开机前按规定完成加油，并检查杀菌机及链道有无异物；
2.检查杀菌、温瓶机各槽水位是否符合要求, 水位低报告维修工检修并及时加水，检查蒸汽压力是否正常；冲洗水槽内的篦子；
3.启动生产程序，并检查水泵工作状况是否正常；检查喷水管及喷头是否畅通；
4.打开蒸汽截门,开始升温,当各槽的温度达到要求时方可进瓶；
5.保证各槽温度，确保质量；
6.保证蒸汽压力≥0.5MPa，水压在0.04-0.2MPa，低于工艺要求严禁开车；
7.每隔两小时检查一次网子及篦子，并及时冲洗；
8.夜班完活后先关闭蒸汽节门再关闭水泵，最后关杀菌机并给设备加油；
9.每天完活后及时疏通喷水管及喷头；
10.定期放水，放水时必须使用排污管，定期对系统进行烧车、除垢以上内容大家认真对待。
这十点对于巴氏杀菌机的合理使用来说非常的重要，在使用的时候一定要注意，这样才能确保其良好的运转。
我们下一篇文章再见了。