和您关注中国解禁日本牛肉，和牛被中国海关解禁，600元一斤的日本国宝牛肉值不值得你尝鲜
据中国海关总署网站于12月22日公开的两份文件，公告自12月19日起解除日本疯牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。这意味着，时隔18年后，日本牛肉有望重回中国人餐桌。由于日本在2001年爆发疯牛病（牛脑海绵状病）疫情，中国同年开始禁止进口日本产牛肉。之后日方多次要求重启。但2010年，日本境内又爆发口蹄疫，中国随即禁止进口日本偶蹄动物（猪、牛、羊等）及其制品。日本和牛肉在日本被视为“国宝”，号称世界上最名贵的牛肉，与法餐的松露和俄罗斯的鱼子酱被并称为世界三大最名贵的食材。今年11月，一头和牛“松阪牛”刚刚在日本拍卖出168万元人民币的高价，有人因此戏称和牛为“牛中爱马仕”，能吃得起的那都是贵族。
报道,和牛肉虽然是日本的一张名片，但事实上，和牛并不是100%的“土著”，而是以明治时代之前就存在的日本原种牛为基础，和外来牛交配改良出来的“混血儿”，其历史也不过一百余年。虽然现在和牛在世界美食界占有极其重要的地位，但在明治维新以前，日本人是很少吃牛肉的，原因有以下几点：1、出于保护农耕的目的，公元675年日本天武天皇颁布了“肉食禁止令”，即每年四月至九月间禁食牛马犬猿鸡等动物。2、受当时佛教的传入和日本神道教的影响，崇尚茹素，认为牛肉是不洁之物，有身份的人都不屑于吃牛肉。3、日本靠海，各类海产资源非常丰富，当时的饮食也喜爱鱼肉之类的清淡优雅的饮食，肉食在日本人的食谱中所占比例极低。当时在日本售卖牛肉的店铺是凤毛麟角，且都是最下等的店铺，只有破落户和穷学生是那里的常客。某些想吃肉的人，为了避人耳目，将鹿肉叫“红叶”，猪肉叫“牡丹”，鸡肉叫“柏树”，马肉叫“樱花”。至于牛肉，须把它视为“药膳”，才可以堂皇吃“补”。但这种“地下做派”，显然没办法让牛肉成为高档食品。