控制食品烘干机内物料含水率很重要。

观察清除食品烘干机的食品烘干机尾挡料圈和下料管周围是否有污物，假如有要当即清除去，避免运转食品烘干机之后影响通风和来料不均。坚持食品烘干机下料管位置正确，装置牢靠。查看链条悬挂是否正确，花环式挂链区中心角和空泛高度是否适宜，链条彼此间能否自由活动，螺丝等衔接件是否上紧焊牢。

含水率假如太高，会形成食品烘干机烘干不均匀，一起电耗以及燃料消耗也会大幅度增加，因此，在进行烘干之前，先对烘干物进行清选处理。假如烘干的水份极高，在入料后，应立刻进行循环烘干，即一面入料一面烘干。及时整理食品烘干机内部残留的残渣，养成良好的维护保养习惯，可有用延长食品烘干机的使用寿命而且能够进步它的烘干作业功率。
作业前应查看各运动部件，轴承、输送带、三角带是否有损坏损伤，不妥之处要及时修理或替换。修理易损部件：轴承、轴承座、提升斗、提升斗螺丝钉易松动，要常常检修维护。输送机轴承、胶带衔接扣，要常常查看替换。电器、运动部件要常常检修。塔顶检修注意安全。季节替换维护，每作业一季要对食品烘干机进行维护，食品烘干机厂家应整理内风道杂物，提升机应松动张紧丝，风机应整理风叶粘附物，热风炉交换器应整理沉降池积灰，并逐根整理列管管道。

假如食品烘干机是在室外作业，必须采纳相应的防雨、雪维护措施，整机每年需进行一次大规模的维护保养和检修，每两年需要进行一次喷漆维护。装置好的食品烘干机应进行不少于4小时的空机试运转，试运转作业中发作不正常状况应及时处理。试运转结束后再次拧紧全部衔接螺栓，查看并补足润滑油，试动转正常后即可进行负荷试车。