[摘要]一直以来，人们印象中的酒店餐饮业是个技术含量不高的行业，“两把菜刀、三个厨子、四张桌子”就能撑起一个店。但是，近年来，随着西方现代餐饮经营理念的引入，我国餐饮业也发生了翻天覆地的变化，人们对餐饮行业的要求不再只停留在“客栈、酒馆”的水准上，餐饮也要有科技含量。
一直以来，人们印象中的酒店餐饮业是个技术含量不高的行业，“两把菜刀、三个厨子、四张桌子”就能撑起一个店。但是，近年来，随着西方现代餐饮经营理念的引入，我国餐饮业也发生了翻天覆地的变化，人们对餐饮行业的要求不再只停留在“客栈、酒馆”的水准上，餐饮也要有科技含量。
如今，在西安连的酒店餐饮店里不难发现，已经越来越多的现代化的电子设备应用到了客房、用餐的每个细节，掌上电脑点菜、电梯传菜、客房接入TMS……这一系列的变化让我们深切感受到了酒店餐饮业的E时代气息。今天，让我们跟着厂家小编一起来看看E时代下的酒店餐饮业有什么变化：
一：掌上电脑点菜即点即做！
每逢周末，大家可能都会家庭聚餐，朋友聚会。我们不难发现现在的服务员手里拿着一个长方形的小盒子，拿着一支电子笔，啪啪点了几下，菜单就下完了。几十分钟后，一桌子热气腾腾的饭菜就上桌了。这是酒店最新使用的掌中宝电脑，这部电脑内存有酒店内的所有菜单，只要顾客说出菜名，服务员只需要用电子笔查找点击就可以迅速调出资料，整个菜单经过顾客确认后，再在这个掌中宝上点击‘确认’一项，数据就会马上分门别类地传递到后厨，负责凉菜、热菜和主食的厨师立刻会接到一张票据，开始加工。”
二：电梯传菜电脑触摸屏结账！
许多酒店，餐厅都有好几层，细心的顾客会发现，在餐厅每一层都有一个柜式的电脑触摸屏结账系统，当顾客需要结账时，服务员只需要靠触摸方式输入顾客的房间或座位号，再点击“结账”一项，电脑马上会打印出所有的消费明细；如果顾客需要退酒水，也可实现同机修改。
除此之外在每一层的大厅中央，都有一个明档操作间，操作间内还有一部专门运送菜品的电梯。由于店内的厨房在其中一层，而店内这几层都有餐位，如果靠传菜员人工端菜，不仅会影响安静的就餐环境，还容易溅洒火锅内的汤，使用后，传菜只需要短短的几秒钟，不仅大大缩短了上菜时间，而且还保证了菜品的卫生。
过去大家总觉得餐饮行业的技术含量不高，但是随着行业的不断完善，会有越来越多的高科技设备应用到这个行业。虽然刚开始投入会大一些，但是从长远来看，这是符合现代餐饮发展的大趋势。