云南人的米线情结是融进骨髓里的美食 - 云南米线

  在云南，米线多种多样。制作工艺上有粗米线、细米线之分（大部分分布在云南文山）；原材料上看，又有大米的、玉米的、高粱的、荞麦地；颜色上看，它又有菠菜汁绿米线、玉米汁黄米线、蒙自紫米线等，可谓五颜六色、眼花缭乱；我们同小编来更加详细的了解一下云南米线。

  有米线就犹如回了家，云南米线才能给予在外漂泊的云南人慰藉，能解乡愁。所以很多出门的老乡们都会让家里人给寄些晾干的米线，在孤独寂寞的时候，自己按照家乡的做法煮一碗米线吃吃，就感觉自己已经回到了家；委屈难过的时候，一杯酒配上一碗米线，吃着吃着眼泪就掉出来，米线催动情殇，一幕幕的往事不断脑中回放；逢年过节的时候，看着万家灯火全家团圆，此时街边霓虹灯显得就格外的刺眼，同样还是米线，也只有它能够让人觉得有温度、让人感觉不孤独。

  通过云南米线小编的介绍，可见，云南人的米线情结是融进骨髓里的美食，也是在外游子的一种思念。一杯酒配上一碗米线，有米线就犹如回了家，才能给予在外漂泊的云南人慰藉，能解乡愁。