西点师的前景

有篇文章指出，未来5年，西点烘焙师社会需求量达800万人，目前全国从业人员仅有150万人，每年行业缺口高达10万。根据权威站网针对基层打工者的一项调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师。从这一组数字可以看出，西点烘焙行业发展空间巨大，同时，西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。