[摘要]铁岭西点培训认为，在厨房里行事讲究的就是一个熟能生巧，很少有人一开始就能做得好，但肯定做的多了也就做得好了，多试几次，总会好的！那其余的话也不多说啦，下面就来看看我觉得还不错的一些东西吧～
认为，在厨房里行事讲究的就是一个熟能生巧，很少有人一开始就能做得好，但肯定做的多了也就做得好了，多试几次，总会好的！那其余的话也不多说啦，下面就来看看我觉得还不错的一些东西吧～
01
模 具 篇
烘焙模具
这是一款日本的吐司模具，做的是小熊头和小猫头那种无 敌可爱的形状。我看一眼就被吸引了，太可爱了叭！
而且每个模具里面还带了三款喷花模，就是这六个片片儿。吐司做完后，还可以往上面筛粉儿，做出一些很可爱的动物表情，小朋友们应该挺喜欢的。
杯子蛋糕模具
就是个杯子蛋糕的模具，都是纸质的。和我们平时在店里看到的杯子蛋糕纸一模一样。
戚风模具
上面这四个，有三个是用来做戚风蛋糕的，还有一个是用来做苹果派的。现在网上模具也挺多的。但我建议哈，能买日本的尽量买日本的，品质口碑皆有保证。或者是买三能的，也不错。
苹果派/菠萝派模具
这两盘儿我觉得主要就是做苹果派呀，菠萝派呀什么的，就还挺不错的。
啥都能做模具
这两个模具我觉得就是随便做什么都可以吧～
上面那个是我十年前买的，我觉得应该要淘汰了，但还没有买新的嘛，就先用着了。下面那个是我新买的日本的，但是！！我买小了。所以只能用他做特别特别迷你的吐司，还挺可爱的。
烤 盘
烤很多东西都会用得到，烤鸡烤鱼的也行。应该算是在所有模具中使用率高的一款吧。
这种大家就挑好一些的买就行。
玛德琳模具
我觉得要想做好玛德琳模具还蛮重要的。之前我也用过一些不太好的模具，根本没法儿脱模，就很难做。
吐司模具
这三个就是用来做吐司的模具，都是三能的，我觉得三能真真真的是国货之光！！
尤其是在烘焙用具上做得很不错。尤其是吐司模具特别棒，价格便宜也没啥毛病。像这三款我用到现在都没什么缺点，还都挺好的。
虽然有人说一些日本的模具也都挺好的，但是这种吐司模具应该没啥大的差别的。如果真的有，你们记得下面留言告诉我哈，我看看有没有必要把这三个换掉。
U型模具
平时做小饼干和小布丁都能用到这种U型的模具。也还不错吧～
0 2
小工具篇
喷 油
这是个emmm...可以说是喷油瓶吧。气罐里装的都是油，平时用来喷在模具上的，这样才好脱模。不然做出来就是一团糟。
这也是个日本的牌子，一大罐可以用很久很久。而且他的喷头也是专门为烘焙设计的吧。喷出来的油都是伞状的，能很均匀地覆盖到模具表面。
其实用刷子刷油也可以，但我还是觉得这种喷的更方便哈哈。懒人使科技进步奥利给！
筛 网
做烘焙哪能没有筛网呢～烘焙时候放高筋面粉，低筋面粉，或者是核桃仁粉等等，都是需要过筛的。
所有的面粉在进入烤箱烘焙之前，或者是做成面团之前都需要过筛。为啥咱也不知道，理就是这么个理儿。
筛网有很多种，也没啥特别推荐的。大家根据造型呀，价格呀，还有手柄那边的舒 适度等等自行选择就好。
计量杯勺等
家里还买了不少计量的杯勺。有不少都是不锈钢材质的，之前也说过嘛，这两年我对不锈钢材质的东西喜爱到不行。
我买过计量杯，也买过计量勺。但是！！我觉得计量勺的用处不大唉，也就偶尔才能用到。但是我还是都备上了，有备无患嘛。
锅器具
这两个小东西呢，主要是用来隔水融化巧克力，黄油等的器皿。胜在小巧轻便好拿，加热速度也很快。
左边这个小锅也可以做计量用，上面也有单位克数。右边那个不仅可以直接上煤气灶，也可以架在锅上隔水加热，我觉得这款的设计也挺不错的。
像这种烘焙用的小锅其实网上还挺多的，也没必要买特别贵的。基本上都能用很久。
刮刀用具
这就是一些刮刀和切面的东西。基本上都是软硅胶材质的，没啥特别之处。有一个也行，但我比较喜欢把size买全乎了，这样后面碰上用的顺手的了就可以直接回购了嘛。
排气擀面杖
就是个排气擀面杖嘛，主要是做吐司的时候用的。
一般做吐司需要两次甚至多次发酵，才能口感松软，风味独特。而发酵需要排气，排气不到位烤出来的面包可能就不够蓬松均匀。所以别看这小东西其貌不扬的，用处可大了去勒。
切吐司用具
这个小东西就是用来切吐司的辅助工具。
老实说，确实可有可无。没有也能切，但是有了这个呢，会切得更加均匀好看，送朋友也比较有面儿吧。
芝士柠檬皮刨丝刀
这就是一个可以把奶酪刮的很碎很碎的刨刀。用来刨芝士丝什么的很方便。
平时我做柠檬玛德琳时候也会用到它，能把柠檬皮刨得很碎很碎，口感也会更好。一般做烘焙的应该都会用到这个吧。
揉面胶垫
老一辈儿的人好像喜欢直接在桌面上擀面，但是我嫌后期收拾的麻烦，一般都会用这种揉面胶垫，刷刷刷地擦一擦洗一洗就干净了。
这种胶垫网上有很多，大家随便买一个喜欢的就行。我买的是这种带刻度的，还不错。
晾凉架
长得挺像烤架的，但不是哈～这就是个烤完面包后晾凉的架子。
上下通风，能让面包快速凉下来我觉得也挺刚需的。不然太热乎了也很难入嘴嘛～
发酵盒
我觉得这种发酵盒也特别好使，价格也便宜。
主要就是发酵面团时候需要用的，在做吐司的过程中也必不可少。不然就是上面要盖很大一层保鲜膜，挺麻烦的。还不如这种盒子可重复利用的好。
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