武汉青山区茶艺培训哪里有周末班

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来学习一下的老师整理的关于清代茶文化的一些知识：

    吴敬梓所著《儒林外史》第十四回也有一段关于荼的描写：
    次日，马二先生来辞别，要往杭州。……
    马二先生上船”—“宦来到断河头涧文照楼的书坊，乃是文海楼’家，到那里去住没有甚么文窜选，腰里带了几个钱，要到西湖—L走走。
    这西湖乃是天下第一个真山真水的景致。且不说那灵隐的幽深，天堂的清雅，只这出了钱塘门，过圣因寺，上T苏堤，中间是金沙港，转过去就望见留蜂塔，到7净慈寺，有十多里路，真乃五步一楼，十步一阁，一处是金粉楼台，一处是竹篱茅舍，一处是桃柳争研，一处是桑麻遍野。那些卖酒的育帘高扬．卖荼的红蜒满炉，土女游人，络绎不绝，具不数“＝十六家花酒店，七十二座百弦楼”。
    马二先生独自一个，带了几个钱，步出钱塘门，在茶亭里吃了几碗茶，到西湖沿上牌楼跟前坐下。见那一船一船；下妇女来烧香的，都梳蓉跳猩头，也有穿蓝的，也有穿青绿衣裳的，年纪小的都穿些红绸单裙子。……马二先生看了—·遏，不在意里，起来又走了里把多路。望着湖沿l接连替几个酒店，技着透肥的羊肉，柜台上盘子9盛着该热的蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼，阂里煮着饱饱，蒸笼上蒸着极大的馒头。马二先生没有钱买了吃，喉咙里咽唾沫，只得走进一个面店，十六个钱吃了一碗面。肚里不饱，又走到间壁一个茶室吃了  碗茶，买7两个钱处片咽咽，例觉得有些浴味。吃完了出来，看见西湖沿上柳阴下系着两只船，那aB上女客在那里换衣裳，……马二先生低着头走了过去，不曾仰视。
    往前走过了六桥，转个弯，便象些村乡地方，又有人家的棺材盾基，中间走了一二里多脐，走也走不清，甚是可比。均二先生欲待回家，通警一走路的，间道：“前向gJ还有好顽的所在7ggp人道：“转过去便是净慈、雷峰，怎么不好顽7”马二先生又往前走。走到半里路，见一座楼台盖在水中间PB着一道板桥，4二先生从桥上走过去，门口也是个茶室，吃了一碗茶。里面的门锁着，马二先失要进去看，管门的问他要了一个钱，开了门放进去，里面是三问大楼，楼上供的是仁宗皇帝的御书，马二先生吓了一跳，慌忙整一整头巾，理一理宝蓝直梭，在靴桶内拿出——把扇子来当了药板，恭恭敬敬胡着楼上，扬少舞陷，拜T五拜。拜毕起来，定一定神．照g在茶桌子上坐下。傍边有个花园虚荣的人说是市政司房里的人在此请客，不好进去。那厨房却在外面，那热汤汤的燕窝、海参，一碗碗在跟前捧过去，马二先生又羡慕了一番。
    出来过了冒峰，远远望见高高下下许多房子，盖着琉璃瓦，曲曲折折无数的朱红栏杆。马二先生走到跟前，看见一个极高的U门，一个直E，金字，上写薯“救赐净慈掸寺”。山门傍边一个小门，马二先生走了进去，一个大宽展的院落，地下部是水磨的砖，才进二道山门，两边际上都是几十层极高的阶级”那些富贵人家的女客，成群逐队，里里外外，来往不绝，都穿的是锦绣衣服，风吹起来，身上的香一阵阵NfL人鼻子。马二先生身于2长，戴一顶员方中，一幅乌黑的脸，燃若个肚子，穿着一双厚底破靴，横着身子乱跑，只瞥在人窝子里撞。女人也不看他，他也不看女人。前前后后跑了一交，又出来坐在那荼亭内——上面一个横B，金书“南屏”两字，一一吃了一。碗茶。柜上摆港许多碟子，梧饼、芝麻糖、棕子、烧饼、处片、黑枣、煮栗子。马二先生每样买了几个钱的，不论好歹，吃f一饱。马二先生也倦了，宣着脚跑进清波门*到了下处关门唾了。因为走多了路，在厂处睡／一天。
    第二日起来，要到城陛山走定。城陛山就是吴山，就在城中，马二先生走不多远，S到了山脚下。……又转过两个弯，上了几层阶级，只见平坦的一条大街，左边嚣着山，一路有几个庙宇‘右边—路，一间一间的房于，都有两进。屋后一进宙子大开着，空空阔阔，一眼隐院望得见钱塘江，那房子也有卖酒的，也有卖耍货的，也有卖铰儿的，也有卖面的，也有卖茶的，也有测字算命的。庙门口都摆的是茶桌子，这一条街，单是卖条就有三十多处，十分热闹。
    马二先生正走着，见茶铺于里一个油头粉面的女人招呼他吃茶，马二先生别转头来就走，到问壁一个束室泡了一碗菜，看见有卖的整衣饼，叫打了十二个钱的饼吃了，暗觉有些意思。……
    局二先生起身出来，因赂歇7一歇脚．就X往上走。过这一条街，上面无房子了，是极高的个UJlq，一步步上去走到山冈上，左边望着钱塘江，明明白白。那日江上无风，水平如镜，过江的船，船—L有轿子，部看得明白。再走上些，右边又看得见西湖，雷峰  带、湖心事都望见，那西湖里打色舱，一个一个如小鸭子浮在水面。马二先生心旷神恰，只管走了上去，又看见一个大庙门前摆着茶桌子卖条，马二先生两脚酸了，且坐吃茶。吃着，两边一望，一边是江，一边是湖，义有那N色一转围着，又迢见隔江的山，高高低低，忽随忽现。马二先生四道：“真乃‘载华岳而不重，振何海而不泄，万物载焉’2”吃了两碗茶。肚里正饿，思量要回去路上吃饭，恰好一个乡里人棒着许多烫面薄饼来卖tx有一篮子煮熟的牛肉，马：先生大喜．买了几十文饼和牛肉，就在茶桌子上尽兴一吃》吃得饱了，自思趁着饱再上去。
    马二先生是个醉心于八股的俗人，但本性不恶，C／地善良。吴敬样是把他当作受八股毒害甚深的一个典型人物来塑造的。搁样在杭州西湖的名山盛水之间，不论是面对江风、湖水、免鸭、渔船、竹筒茅舍，以及桃柳争册、桑麻遍野的自然风光，还有置身于金粉楼台、士女游人络绎不绝的“三十六家花酒店，七十二座营弦楼”的繁华闹市中，马二先生都感觉不到什么兴味，除厂一句“真乃‘载华岳而不重，振河梅而不泄，万物载焉”’的八股式叹息之外，就再也没有别的话可说了。一路之上，不是问自己所选八股文的销路，就是盘算功名前程，做的总是仕途经济的梦，一听说李清照就以为与功名无关。要不就是看着“柜台上盘子里盛着滚热的蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼，锅里煮着惯纯，蒸笼上蒸着极大的馒头”在“喉咙里咽唾沫”，却又无钱，只好吃面、喝茶。总之，虽然是个读书人，然而，马二先生实在没有一点文人所应有的风流侗惋的风度，既不解风景，又不解风情。正是李e6嘲鲁儒》诗里所说的“白发死章句”的一类人。但马二先生对研究请代条文化帮助不小，我们借助马二先生的腿和服几乎将杭州的茶馆考察了一道，看到饮条在民间普及的程度。
    中国传统茶文化在清发生了较大的变化，即从文人茶文化占主导地位向平民饮茶文化转变，并最终成为茶文化的主流。茶日益与普通百姓的日常生活结合起来，成人生活中不可或缺的一个组成部分。荣在民间普及的一个员重要的表现就是茶馆的发达。
    这一演变可以追溯到明代。
    明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”(李蛰《焚书》)，开始追求世俗享受。袁宏道在《与龚惟长先生书冲公开宣扬要“目被世间之色，耳极世间之声，身极世间之鲜，口极世间之味”。加上庞大的市民阶层蛔起，起了推波助澜的作用。明代散茶流行，使饮茶的成本大大减小，同时也使饮茶的程序得以简化，为茶向民间的普及开辟了道路。
    明清之际，茶馆作为一种平民活动的场所，发展很迅速。特别是清代可以说是我国茶馆的鼎盛时期。
    “茶馆”一词，在现存明以前资料中未见记载。明未张诺《陶底梦亿》中有“崇帧癸酉，有好事者开茶馆”的话，此后，茶馆即成为通称。明未在北京出现了只有一桌几凳的简朴菜摊，于街头巷民，用粗浅碗卖条。
    茶馆的真正鼎盛时期是在清朝。清代茶馆不仅数量多，而且种类、功能齐全。据现有资料记载，康乾时期杭州有大小茶馆八百多家。即从《儒林外史》中也可见一斑。正如吴敬榨所说，“庙门口都摆的是茶桌子，这一条街，单是卖茶就有三十多处，十分热闹。”当时茶馆的繁多就可以想见了。
    茶馆最大的特点就是它的平民化倾向。马二先生是个穷人，独自出门，身上仅“带了几个钱”，但却在几处吃茶、吃面，还能够要处片等物，可见茶价的低廉。卖茶者也没有因为马二先生的落魄而不去招揽，当时就有“茶铺于里一个油头粉面的女人招呼他吃茶”，倒是“马二先生别转头来就走，到间壁一个茶室泡丁一碗东”。这固然见出马二先生的假道学，也可见当时茶馆经营的一个侧面。一般说来，“油头粉面的女人”在茶馆里是并不常见的。
    茶馆一般都有佐茶小吃，一如马二先生吃茶时所见，“柜上摆着许多碟子，份饼、芝麻糖、棕子、烧饼、处片、黑枣、煮栗子”等物，而且价格便宜，可以满足吃茶人的需要。
    据徐河《清稗类钞》记载，当时出入茶馆者包括社会各阶层。“有盛以壶者，有盛以碗者。有坐而饮者，有卧而吸者。”“日夕流连，乐而忘返，不以废时失业为可惜者，诚可慨也2”一般进茶馆，多是因为“终口勤苫，偶淤暇日一至茶肆，与二三知己治若深谈”，作为生活的一种调节。
    清代茶馆的功能当然不仅止于吃茶解渴，它还有更多的社会功能，因本书尚有专章讲述有关茶馆的内容，所以这里就不再多说。然清代茶馆之盛，我们从《儒林外史》里已经约赂知道了。
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