武昌区茶艺培训讲讲绿茶的玻璃杯泡法知识

   玻璃杯泡钦法适于品饮纫嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。在泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，至于无异昧的洁白纸上，观察茶叶形态。通过眼看其形态，鼻嗅其香气，充分领赂各种名茶的地城件的天然风韵，称为“赏茶”。
    采用透明玻璃杯泡饮细嫩绿茶，便于观察荼在水中缓慢舒展、游动、变幻的程，人们称其为“茶舞”。武昌区茶艺培训老师说泡茶的具体操作，可视茶条的松紧不同分别采用两种冲泡法。
    一是冲泡外形紧结重实的名茶．如龙井、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘团、庐山云雾、福建莲芯、凌云白毫、涌溪火青等，可用“上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲人杯中，然后取荣投入，一般不需加盖，茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；于茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着荼香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趋热嗅闻茶汤香气，令人心旷神伯?观看茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或谈绿微黄……茶叫‘细嫩多毫，沥中散毫就多，此乃嫩茶特色。这个过程称为“湿看欣赏”。待菜场凉至适口，品尝菜汤滋味，宜小口品吸，缓慢吞咽，让条汤和舌头味蕾充分接触，细纫领赂名条的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶气中品出嫩茶香气。此谓一开茶，着重品尝条的头开鲜味与茶香；饮至杯中荼汤尚余三分之一水量时，再续加水，谓之二开荼。武昌茶艺培训老师介绍如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶扬正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味丁。
    二是泡饮茶条松咫的名茶，如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等，可用“中投法”，即在于茶欣赏以后，取茶入杯，冲人90 c开水，至杯容量的三分之一时稍停两分钟，待干荼吸水伸展后再冲水至满，此时茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶超。

以上文章由湖北品艺茗缘教育咨询有限公司整理发布：