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山东中旺牧业牛羊养殖集团
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发布于 2012年12月31日
[摘要]肉驴养殖大有前途--山东省肉驴养殖场,山东畜牧局中旺养殖基地出售改良肉牛犊、小尾寒羊南非纯种波尔山羊、改良肉驴买好品种到山东省济宁市肉牛良种繁育中心中旺牧业养殖基地
肉驴养殖大有前途--山东省肉驴养殖场, 肉驴为草食动物，耐粗饲料，抗逆性强，易饲养且饲料来源广，繁殖快，病害相对于牛羊少，食量小，是非常适合北方养殖的一项新兴产业， 发展肉驴生产，可作为肉食品的一项来源 发展 ，前途广阔，大有可为。
1 、养殖肉驴的经济效益
据有关业内部门对东北、华北、西北的 15 个省市区的 100 多个养驴专业户调查，饲养 3 年后可取得较好的经济效益。每头役驴售价在1000 元以上，每头肉驴售价在 1500 ～ 2500 元，养肉驴可获利 1000 ～ 2000 元左右。每头驴驹从产出到 2岁（体重 150kg 以上）的饲料成本为 200元。养驴与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较，养驴风险小，投资少，效益高。因此，各地应抓好养驴这一特色产业， 发展农村经济，增加农民收入，加快致富奔小康的前进步伐。有关畜牧业专家认为，农村 发展 肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路。 发展节粮型畜牧业，应大力 发展 肉驴生产，利国利民，前景广阔。
2、驴肉及其产品的营养和药用价值
驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点，而且肉质细嫩味美，驴肉脂肪中含有的不饱和脂肪酸含量较高，有补血益气之功效，素有 “ 天上龙肉，地上驴肉 ”之美称，颇受消费者青睐。驴鞭还有益肾强筋的功效，主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、充血量亏等症的治疗。驴皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶，是我国传统中药材，由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成，水解产生多种氨基酸，如赖氨酸，精氨酸和蛋氨酸等，有补血滋阴，润燥止血功效，能改善体内钙平衡，促进钙吸收作用。近年来，阿胶用于辅助治疗癌症具有较好的作用，用现代高新技术开发的阿胶钙，将补血与补钙有机结合，取得了良好治疗效果。
3 、我国的优良驴品种
目前，我国有驴品种十几个，其中主要有 7种为优良品种，主要产于陕西，山东、河南、甘肃、山西、辽宁等省。其中关中驴、德州驴、广灵驴、河西驴、锦州驴都久负盛名。按其体格大小分三类：大型驴有陕西关中驴、山东德州驴，体重在250 ～ 290kg 之间，种公驴亦有 350kg 以上的；中型驴有山西晋南驴、沁阳驴，广灵驴体重在 220 ～ 250kg之间，种公驴也有在 300kg 以上的；小型驴有河南毛驴，辽宁驴，体重在 160 ～ 220kg 之间，种公驴也有体重 250kg以上的。养公驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多制作阿胶，其肉也有投放市场。
4、肉驴的科学饲养
饲养肉驴首先要根据年龄、性别、体况、体重等进行分槽饲养。要固定槽位，拴系缰绳，每天按早、中、晚、夜四次给料，（役肉兼用型）夏天天长，可多喂一次，冬季天短，可少喂一次。粗料要铡短切细，做到“ 寸草三刀 ”。精料要选择地采用粉碎、压扁、浸泡、发酵、炒焙等方式加工，从而提高适口性和驴采食量，促进消化吸收。要喂全价饲料，因为驴胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间应补饲，驴吃干草需要大量消化液，要保证供给足够的清洁饮水和适量食盐，盐能增进食欲和促进消化吸收作用。每天要按时刷拭畜体肤，以促进血液循环和增加新陈代谢，并保持圈舍清洁卫生，促进驴快速生长发育。
5 、肉驴育肥技术
5.1幼驴育肥生产技术要点
购进的肉驴先驱虫，不去势，然后按性别，体重大小分槽饲养。初生驴吃 6d 初乳， 7 日龄后哺常乳， 15日龄时训练驴吃精料，可将玉米、小麦、小米各等份磨成粉，混合均匀熬成稀粥后，加入少许食糖诱其采食。开始时，每头日喂 10 ～ 20g。日龄后混合精料日喂 80 ～ 100g ，其配方是棉仁饼 + 大豆粕 50% ，玉米面 29% ，麸皮 20% ，食盐 1% 。 1月龄驴日喂 100 ～ 200g ， 2 月龄日喂 500 ～ 1000g ，以后逐渐增加，到 9 月龄，日喂 3.5kg，全期共消耗精料 500kg 。如果在育肥期内，将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂 1kg，育肥效果更好。粗饲料让驴自由采食，可选用谷草、大豆秸、花生秧、地瓜秧、带穗的青贮玉米或优质牧草，要铡短。分早中晚夜间 4次喂草料即可，尤其应强调夜草喂驴。
饲喂方法：要少喂勤添，四角拌到，不剩草料，饮足清水，适量补喂食盐。育肥驴要以 20 ～ 25头为一群，便于管理，自由活动，每天要刷拭驴体，清除粪尿，清扫食槽，保持圈舍清洁卫生和干燥；搞好防疫制度，适时注射传染病疫苗，坚持消毒制度，发现病驴及时隔离，及早请兽医治疗，使驴健康生长，适时出栏。根据膘情和市场价格，适时出售或宰杀。
5.2成驴育肥方法
新购进的驴，第 1天只饮水，第 2 天饮水加喂青草或干草；第 3 天加喂玉米 1kg 。经过训食后，从第 7天开始转入育肥期，可让驴自由采食。粗料谷草、大豆秸、玉米秸秆、棉籽皮等自由采食；混合精料每天日喂 3.5 ～ 4 .0kg。饲料配方为大豆粕或棉籽饼、花生饼 50% ，玉米面 30% ，麦麸 20% ，另外，每天每头加喂小苏打 20g 。
育肥期间要限制运动，供给充足的清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍及周围环境清洁、干燥。育肥 60 ～ 70d即可屠宰或出售。目前，集市上的驴肉仍是零散屠宰，屠宰用铁锤猛击驴耳并将其放倒，立即放血、剥皮、净膛、剔骨，分割出腱子肉，肋条肉和肚腹肉，分别出售即可。
此外，成驴育肥期用的精粗饲料，也要根据当地自然资源条件和市场行情，因地制宜加以选择，如粗料可用棉籽皮，谷草，豆秸粉，玉米秸秆粉等；精料可用大豆粕，花生饼，豆饼或煮熟的高粱或大豆磨粉拌草饲喂也可。总之，要就地取材，讲究成本核算为佳。
1 、养殖肉驴的经济效益
据有关业内部门对东北、华北、西北的 15 个省市区的 100 多个养驴专业户调查，饲养 3 年后可取得较好的经济效益。每头役驴售价在1000 元以上，每头肉驴售价在 1500 ～ 2500 元，养肉驴可获利 1000 ～ 2000 元左右。每头驴驹从产出到 2岁（体重 150kg 以上）的饲料成本为 200元。养驴与养猪、肉牛及肉羊饲养相比较，养驴风险小，投资少，效益高。因此，各地应抓好养驴这一特色产业， 发展农村经济，增加农民收入，加快致富奔小康的前进步伐。有关畜牧业专家认为，农村 发展 肉驴养殖业是农民脱贫致富奔小康的一条新门路。 发展节粮型畜牧业，应大力 发展 肉驴生产，利国利民，前景广阔。
2、驴肉及其产品的营养和药用价值
驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点，而且肉质细嫩味美，驴肉脂肪中含有的不饱和脂肪酸含量较高，有补血益气之功效，素有 “ 天上龙肉，地上驴肉 ”之美称，颇受消费者青睐。驴鞭还有益肾强筋的功效，主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、充血量亏等症的治疗。驴皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶，是我国传统中药材，由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成，水解产生多种氨基酸，如赖氨酸，精氨酸和蛋氨酸等，有补血滋阴，润燥止血功效，能改善体内钙平衡，促进钙吸收作用。近年来，阿胶用于辅助治疗癌症具有较好的作用，用现代高新技术开发的阿胶钙，将补血与补钙有机结合，取得了良好治疗效果。
3 、我国的优良驴品种
目前，我国有驴品种十几个，其中主要有 7种为优良品种，主要产于陕西，山东、河南、甘肃、山西、辽宁等省。其中关中驴、德州驴、广灵驴、河西驴、锦州驴都久负盛名。按其体格大小分三类：大型驴有陕西关中驴、山东德州驴，体重在250 ～ 290kg 之间，种公驴亦有 350kg 以上的；中型驴有山西晋南驴、沁阳驴，广灵驴体重在 220 ～ 250kg之间，种公驴也有在 300kg 以上的；小型驴有河南毛驴，辽宁驴，体重在 160 ～ 220kg 之间，种公驴也有体重 250kg以上的。养公驴宜选中型驴，次之为大型驴，而小型驴多制作阿胶，其肉也有投放市场。
4、肉驴的科学饲养
饲养肉驴首先要根据年龄、性别、体况、体重等进行分槽饲养。要固定槽位，拴系缰绳，每天按早、中、晚、夜四次给料，（役肉兼用型）夏天天长，可多喂一次，冬季天短，可少喂一次。粗料要铡短切细，做到“ 寸草三刀 ”。精料要选择地采用粉碎、压扁、浸泡、发酵、炒焙等方式加工，从而提高适口性和驴采食量，促进消化吸收。要喂全价饲料，因为驴胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间应补饲，驴吃干草需要大量消化液，要保证供给足够的清洁饮水和适量食盐，盐能增进食欲和促进消化吸收作用。每天要按时刷拭畜体肤，以促进血液循环和增加新陈代谢，并保持圈舍清洁卫生，促进驴快速生长发育。
5 、肉驴育肥技术
5.1幼驴育肥生产技术要点
购进的肉驴先驱虫，不去势，然后按性别，体重大小分槽饲养。初生驴吃 6d 初乳， 7 日龄后哺常乳， 15日龄时训练驴吃精料，可将玉米、小麦、小米各等份磨成粉，混合均匀熬成稀粥后，加入少许食糖诱其采食。开始时，每头日喂 10 ～ 20g。日龄后混合精料日喂 80 ～ 100g ，其配方是棉仁饼 + 大豆粕 50% ，玉米面 29% ，麸皮 20% ，食盐 1% 。 1月龄驴日喂 100 ～ 200g ， 2 月龄日喂 500 ～ 1000g ，以后逐渐增加，到 9 月龄，日喂 3.5kg，全期共消耗精料 500kg 。如果在育肥期内，将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂 1kg，育肥效果更好。粗饲料让驴自由采食，可选用谷草、大豆秸、花生秧、地瓜秧、带穗的青贮玉米或优质牧草，要铡短。分早中晚夜间 4次喂草料即可，尤其应强调夜草喂驴。
饲喂方法：要少喂勤添，四角拌到，不剩草料，饮足清水，适量补喂食盐。育肥驴要以 20 ～ 25头为一群，便于管理，自由活动，每天要刷拭驴体，清除粪尿，清扫食槽，保持圈舍清洁卫生和干燥；搞好防疫制度，适时注射传染病疫苗，坚持消毒制度，发现病驴及时隔离，及早请兽医治疗，使驴健康生长，适时出栏。根据膘情和市场价格，适时出售或宰杀。
5.2成驴育肥方法
新购进的驴，第 1天只饮水，第 2 天饮水加喂青草或干草；第 3 天加喂玉米 1kg 。经过训食后，从第 7天开始转入育肥期，可让驴自由采食。粗料谷草、大豆秸、玉米秸秆、棉籽皮等自由采食；混合精料每天日喂 3.5 ～ 4 .0kg。饲料配方为大豆粕或棉籽饼、花生饼 50% ，玉米面 30% ，麦麸 20% ，另外，每天每头加喂小苏打 20g 。
育肥期间要限制运动，供给充足的清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍及周围环境清洁、干燥。育肥 60 ～ 70d即可屠宰或出售。目前，集市上的驴肉仍是零散屠宰，屠宰用铁锤猛击驴耳并将其放倒，立即放血、剥皮、净膛、剔骨，分割出腱子肉，肋条肉和肚腹肉，分别出售即可。
此外，成驴育肥期用的精粗饲料，也要根据当地自然资源条件和市场行情，因地制宜加以选择，如粗料可用棉籽皮，谷草，豆秸粉，玉米秸秆粉等；精料可用大豆粕，花生饼，豆饼或煮熟的高粱或大豆磨粉拌草饲喂也可。总之，要就地取材，讲究成本核算为佳。