水煮包装袋的内层特点

的内层材料直接与食品接触，并进行热封，要求无毒、无味，并具有良好的热封性、粘合性、化学性能等。内层材料一般采用LDPE或CPP薄膜。LDPE热封性能优良，常用于塑料复合袋的内层，但耐油脂性差，熔点为110～150℃，因此，LDPE只适合100℃／30min低温蒸煮杀菌条件，而且，为了确保内层的热封强度和耐油脂性等，其厚度要求必须达到70μm以上，以免食品中的油脂在蒸煮过程中透过LDPE进入胶层，引起脱层。CPP有较高的耐热性，热封性能好，能够耐121℃／30min以及135℃／15min的蒸煮，且热封性和强度都比较好，因此，在这两种情况下进行蒸煮杀菌的应当使用CPP薄膜作为内层材料，而不要使用LDPE。