河北邯郸小吃车加盟培训学校地址带你了解蟹黄豆腐的烹饪技巧

发布于 2014年11月14日

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蟹黄豆腐的烹饪技巧
技巧1、咸鸭蛋黄是指腌过的鸭蛋的蛋黄；
技巧2、做这道菜，用嫩豆腐口感才会好，用盐水浸泡一方面能去掉豆腥味，另外，也能帮助豆腐定型，使其不易散碎；
技巧3，家里没有海鲜高汤的话，能在市场买浓缩型高汤，也能直接用清水+几根蟹柳丁来替代，味道也很好。

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