山东饼类培训学校为你讲诉麻酱糖花卷的制作

为你讲诉麻酱糖花卷的制作

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      原料：
    面粉300克、水160克（最好用水120克加牛奶40克，也可以全部用牛奶更松软）、酵母3克。
    麻酱糖花卷抹馅用：
    白糖60克、麻酱30克加少许油调整稀。
    麻酱糖花卷做法：
第1步、面团原料放在一起发酵至两倍大。
第2步、然后揉均匀，擀成长方形面片。
第3步、上面抹上芝麻酱，（芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹）。
第4步、再撒上白糖。
第5步、然后从一边卷起。
第6步、卷好后捏好。
第7步、然后分成12份。
第8步、两份切口向上，并放在一起。
第9步、将小剂子拉长。
第10步、再翻过去即成花卷。
第11步、放过涂过油的蒸笼上醒30分钟，或是放在有硅油纸的垫布上，醒发大一圈。
第12步、然后蒸20分钟关火，一分钟后开盖。