安阳烧烤技术培训学校为你讲述烤土豆片的方法
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安阳烧烤技术培训学校为你讲述烤土豆片的方法
材料
土豆3个，方瓜（北方的长南瓜）或者葫芦瓜（其他用来炒菜的瓜或青椒丁，小块的绿花椰菜等都可以）约300克，番茄1个，
盐1/4茶匙，蒜瓣1个，乳酪1块（约60克） ，罗勒1把（约50克） ，鲜奶油2汤匙。做法
做法一
A、将土豆削皮，切成薄片，葫芦瓜，番茄洗净也切成薄片，并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，
罗勒洗净沥干并剁碎。
B、在烤盘中摆放一层土豆片，上面铺放一层葫芦瓜及番茄片，撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。
再将剩余的土豆片整齐排列在上层，撒上乳酪并淋上奶油。
C、最后将烤盘放入烤箱中，以180℃烘烤大约30分钟，至呈金褐色即可。
做法二
1.土豆去皮洗净切成薄片备用
2.碗里放盐和温开水，将土豆片放入水里浸泡10-20分钟左右
3.烤盘上铺上锡纸，烤箱事先预热10分钟
4.将土豆片沥干水分平铺在烤盘上入烤箱上下火180度烤5分钟，主要目的是使其风干
5.取出烤盘，将土豆片两面都涂上适量的色拉油
6.放入烤箱继续上下火180度烤5分钟 然后将土豆翻面继续烤5分钟，将其烤出香味
7.装盘洒上胡椒粉即可
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