聊城小吃卤肉培训学校为你介绍泡椒凤爪培训哪家好

为你介绍泡椒凤爪培训哪家好

食在香泡椒凤爪培训虎皮凤爪椒麻凤爪培训
食在香椒‌‌麻凤爪采用盈香居特色熟食的经典工艺，卤和炒结合，脆嫩可口，椒麻风味突出，是目前全国比较流行的鸡爪系列菜品之一。
食在香泡椒虎皮凤爪培训内容：
1、凤爪煮制时间及标准
2、虎皮水的正确调制及比例
3、炸虎皮凤爪的油温及时间
4、虎皮味水的配方及比例
5、泡椒凤爪的配方及比例
6、椒麻凤爪的配方及比例
7、所有成品的保管
8、如何正确使用原料及保障利润
9、味水的保存工艺
10、售卖技巧
11、用具使用及选购：炒勺、炒锅、密漏、保鲜盒、不锈钢桶、剪刀、筲箕等。
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