哪里好为您讲解胚芽乳酪蛋糕
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胚芽乳酪蛋糕材料
底层派皮：10公克，消化饼干150公克，奶油30公克，牛奶15公克，蛋糕体：30公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克
蛋糕培训学校教你胚芽乳酪蛋糕做法
步骤1.把消化饼干装入塑胶袋中捣碎；奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态；胚芽放入烤箱中烤熟备用。
步骤2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化饼干碎和奶油后，再加入牛奶、糖粉一起放入搅拌缸中搅拌至均匀。
步骤3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再把作法2的材料平均铺在烤模里，并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用。
步骤4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
步骤5.把全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
步骤6.把牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，再倒入作法3的底层派皮烤模中。
步骤7.在烤模蛋糕的表面上洒上作法1的胚芽后，放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约50分钟即可取出。