一蒸一炒炉速度快节能还环保

不要锅炉，不要锅炉房，不要专职司炉工，一台蒸柜利用炒菜的余热，就能解决1000人的蒸饭、蒸包点、开水、热水等问题。近日，记者在湖南迅刻节能科技有限公司看到，这样的新型多功能蒸柜，相对传统的锅炉来说，外形虽然显得“娇小”，但是非常环保实用。
据了解，这新型蒸柜的最大好处在于充分利用了热能。“用同一炉火，既可以炒菜，同时，还可以蒸饭、烧热水，一举多得!”在公司厂房内，相关负责人魏先生告诉记者，从2008年起，该公司经过几年的研发与不断改进，终于发明了这款新型多功能厨具。
“由于炒菜锅的受热面积有限，炒菜时只有35%的热量被吸收。大量热能都被浪费了，很可惜!”魏先生告诉记者，公司技术人员将传统的蒸柜进行了改装，在炉膛内加装了小型鼓风机，并通过加装蒸汽内循环系统，可以将炒菜时膛内的多余热能传送到与其连接的蒸汽柜内，同时，使带有大量热能的蒸汽在柜体不断循环，实现了热能的重复利用。
他用一个生动的实例向记者解释了新型蒸柜的工作原理：炒菜时，利用余热把蒸发器内的水烧开产生蒸汽，可以“顺便”把饭蒸熟，而蒸饭柜顶部的消音节能器收集多余的蒸汽，产生部分热水和蒸馏水，其中蒸馏水能自动补充到蒸发器内。饭熟后，炒菜余热通过调温节能器可以产生部分开水、热水。
“用同样多的燃料，可以比传统锅炉多几个用处!”公司负责人告诉记者，相较于传统的锅炉，这种新型蒸柜可节能70%左右。既环保又实用，目前已被全国各地的大中学校采购，产品销往重庆、湖北、广东等十余个省市。

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