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邯郸王广峰蛋糕培训学校邯郸市王广峰小吃糕点职业培训学校

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邯郸王广峰蛋糕培训学校
所在地区:
河北省 邯郸市
公司主页:
暂无
电话号码:
0310*******
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联 系 人:
王广峰
移动电话:
1530*******
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暂无

河北成安县生日蛋糕培训学校告诉您怎么制作蛋糕面包

发布于 2015年08月07日

[摘要]电话:***邯郸咖啡西点培训学校位于邯郸县一中西侧,紧邻邯郸县政府、县劳工局。专业22年的技术培训,面向广大社会爱好咖啡,没有基础的初学者、自己创业开咖啡店的人员提供舞台。我校咖啡培训班从咖啡基础开始培训到能够独立创新制作,学期15天。学习内容:1、咖啡行业讲解、品尝咖啡,咖啡与健康。2、讲解意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡的制作标准及出品标准。3、学习打奶沫,打发、打绵。4、学习制作卡布奇诺咖啡。

  河北成安县生日蛋糕培训学校告诉您怎么制作蛋糕面包

1.将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉
2.一直揉到能拉出膜,大约需要23分钟

3.将核桃碎加入面团中,放厨师机里面揉匀即可
4.揉好的面团盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵
5.发至两倍以上大
6.发酵好的面团,用手掌压出气体排气,将面团分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
7.取一个小面团,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形
8.由上至下卷起来,边卷边将两边往中间收,一直卷到底
9.将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形
10.将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵
11.发酵至2倍大以后,用锋利的刀在面团表面斜着划三道刀口(深约0.5cm左右即可)。我四个刷了鸡蛋液,四个没有刷
12.放入预热好上下火180℃的烤箱,20分钟左右,至表面金黄色即可出炉。