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邯郸王广峰蛋糕培训学校邯郸市王广峰小吃糕点职业培训学校

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邯郸王广峰蛋糕培训学校
所在地区:
河北省 邯郸市
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暂无
电话号码:
0310*******
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联 系 人:
王广峰
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河北广平县糕点小吃培训学校月饼培训开始

发布于 2015年09月09日

[摘要]河北最著名的小吃培训学校那就是享誉全国的王广峰餐饮技术培训学校,在这里,您可以从上百种小吃、糕点、早点中选出来您喜欢的小吃培训,我们学校承诺包教包会,学会满意再回家,并且安排免费住宿。学校教室里也有空调,环境卫生,欢迎前来参观和学习。现在报名还有赠送活动,500元以上送奶茶一项,800元以上送油酥烧饼一项,1000元以上送凉菜一项,1500元以上送风味炸鸡一项,送欢迎拨打电话;***,咨询。

         河北广平县月饼培训开始

月饼:
1、《五仁陷》原料:瓜子仁、核桃仁、去皮花生、腰果、芝麻。以上原材全部烤熟并打碎,加入豆沙(看个人口味喜好添加)软硬度调制适当
2、《紫薯陷》原料:紫薯、白云豆。紫薯去皮并切开,白芸豆提前12小时凉水泡发,紫薯与白云豆一同放入蒸锅内蒸熟烂(40分钟左右),蒸好后取出打碎做馅料使用。
3、《红豆沙陷》原料:红豆、红豆沙。红豆提前12小时凉水泡发,放入蒸锅蒸制(40分钟)蒸熟烂后取出打碎,打碎的红豆在加上袋装的红豆沙,原料拌匀后使用。
5
面皮原料:低筋面650g   植物油150g(可用色拉油代替)《金田》牌通用糖浆280g(可用金狮糖浆) 陈村枧水10g   老抽10g    香油50g放在一起进行揉面皮。
拿25g面做皮,把面揉成薄薄的圆形饼皮。
拿40g馅料可以任选一款陷,揉成圆球装。然后再把饼皮包上馅料开始慢慢的捏面皮,让饼皮最终把馅料全部包住。
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把揉好的圆球月饼放入月饼模具定型,然后挤压出来成型即可完成烘焙前的步骤。
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把制作成型的月饼放入烤箱烘焙10分钟即可享受香香的月饼。【低火200度  上火150度】