安阳专业小吃技术培训学校为您分享冰糖炖雪梨的制作方法

      安阳文化宫提醒您：冰糖炖雪梨是一道汉族药膳。在秋季干燥的情况下多喝冰糖炖雪梨是很不错的选择。冰糖炖雪梨的功效特别多：冰糖雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用。那么冰糖炖雪梨要怎么做才好吃呢?冰糖炖雪梨有什么需要注意的地方?它有哪些功效和营养呢?下面就由安阳小吃技术培训学校告诉您。
    所需材料：雪梨、冰糖、水、枸杞子
    操作步骤：
1.雪梨去除顶部五分之一的部分
2.用小勺挖去梨核，用水冲刷干净后放入冰糖
3.把枸杞子放入梨心后加入适量的开水（提醒您：千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水）
4.将去除的梨盖盖好后上火蒸1-1.5小时
5.关火后就可以享用了

成品：

     安阳文化宫小吃培训学校为你讲述冰糖炖雪梨的营养价值：
    冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
　　雪梨：它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹
    枸杞：枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品
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