[摘要]益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。嘉兴食堂承包公司表示挑选益生菌也是一项技术活。
挑选益生菌的方法
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。嘉兴食堂承包公司表示挑选益生菌也是一项技术活。
首先要选择企业实力强的大品牌。因为,这些企业信誉度高,拥有先进的技术和设备,能够为消费者提供更加健康的产品。介绍目前在市场上,伊利集团,光明集团等,都是具有优良传统的强大酸奶品牌。
其次,益生菌的种类和含量也不容忽视。嘉兴食堂承包公司表示一般来说,国内酸奶市场刚出厂的产品中含有50至100亿个活性菌,但由于菌类品质的差异化,一些产品在出厂一段时间后,产品中所剩下的能够调节胃肠功能的益生菌已经不多了。
第三,要注意酸奶的生产日期。酸奶是一种低温冷藏产品。提到乳酸菌发酵酸奶,乳酸菌可以是活性的,也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个“活”字上。介绍益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存,并且在保质期内要保持一定的活菌数,嘉兴食堂承包公司认为这样才称得上保证质量,才能更好地增进人体健康。