河南濮阳小吃培训哪家好带你了解如何做滑溜里脊

河南濮阳小吃培训哪家好带你了解如何做滑溜里脊

    到王广峰职业培训学校，该学校专业教你早点班培训、风味小吃培训、串串香、油炸、烧烤、卤肉、厨师培训、冷饮培训等培训项目，

   教你滑溜里脊的做法：

原料：猪里脊肉250克 黄瓜50克 木耳3个  鸡蛋清1个

调料：葱花、蒜片、姜末各少许 盐、味精各1/3小匙 绍酒1大匙 白糖1小匙 淀粉、香油各适量  色拉油750克 

制作：

1、黄瓜去蒂、去根，洗净，削去外皮，切成菱形小片，盐、味精、白糖、水淀粉放入碗中调拌均匀成芡汁

2、木耳泡软，去蒂、洗净，撕成小块，入沸水中焯水，捞出沥水，猪里脊肉剔去筋膜

3、洗净，切成柳叶小片，放入碗中，加入少许盐、味精、鸡蛋清和淀粉调拌均匀，码味上浆

4、锅中加油烧至四成热，放入猪肉片滑至熟透，捞出沥油，锅留底油烧热

5、下入葱花、姜末、蒜片炝锅，烹入绍酒稍炒，放入黄瓜片、木耳块和猪肉片炒匀

6、再烹入芡汁用旺火快速炒匀，淋入香油，即可出锅装盘