[摘要]兰州咖啡原材料销售公司教你咖啡豆怎么选择 喝咖啡的人群越来越多，有些人喜欢自己现磨咖啡，那么咖啡豆怎么去选择呢？兰州咖啡原材料销售公司教大家怎么去选择咖啡豆。
教你咖啡豆怎么选择——喝咖啡的人群越来越多，有些人喜欢自己现磨咖啡，那么咖啡豆怎么去选择呢？教大家怎么去选择咖啡豆。
首先要选择新鲜的咖啡豆。在购买的时候要注意咖啡豆的颜色和颗粒的大小是否一致。好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要原因。在选购的时候，抓一两颗咖啡豆尝尝，在嚼的时候要清脆有声、齿颊留有香味这样的就是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否是实心的，而不是买到脆壳的咖啡豆。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这种咖啡豆不再新鲜，不适合购买。
对于刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周的时间以便将豆内的气体完全释放出来。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周以后，此时的咖啡豆是最新鲜，香味口感表现最佳时期。
另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑的因素，内行人选用咖啡时，不是看中颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常的现象。另外重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质了，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。
总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有无陈味，而理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。
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