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长治王广峰糕点小吃培训学校长治王广峰糕点小吃培训学校

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长治王广峰糕点小吃培训学校
所在地区:
山西省 长治市
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王广峰
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长治黎城专业馒头点心培训学校为你讲诉怎么做葱油花卷

发布于 2016年03月29日

[摘要]长治黎城专业馒头点心培训学校,一家专业进行小吃培训、糕点培训、馅饼培训,面食培训,早点培训、大排档培训,烧烤培训、串串香培训,点心培训的机构,该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

                为你讲诉怎么做葱油花卷


  长治黎城专业馒头点心培训学校,一家专业进行、糕点培训、馅饼培训,面食培训,早点培训、大排档培训,烧烤培训、串串香培训,点心培训的机构,该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

材料:

   高筋面粉300克,牛奶50克,35度左右温水少许,香油适量,

   椒盐适量,酵母3克,温水100克,香葱1小把,花椒粉适量

教你葱油花卷的做法:

1.酵母用温水调好后,与牛奶、温水一起加入面粉里和成面团

2.发酵至两倍大,手指按下去不回缩就好

3.揉面团 使其排气,大概再揉十分钟左右,揉成小条切成两段

4.取一段面团擀成长方形(另一段面 也是重复一下的工序)

5.面擀成0.5cm左右的厚度,然后抹上葱花、香油、椒盐、花椒粉,全部抹均匀(椒盐不要放太多 不然会咸)

6.然后从上端把面往中间折三分之一过来

7.再把下端也往中间折过来

8.然后再在折过来的面上面,抹上葱花、香油、椒盐、花椒粉

9.再把面合成一条

10.然后切成20cm左右大小相等的小段

11.把两段面卷重叠在一起

12.轻轻地拉长

13.然后两头往相反的方向拧

14.拧好以后,两头朝下捏住 成型

15.然后,烧一锅水,此时让花卷发酵一会儿。水开后,把装有花卷的蒸笼放上去,大火蒸十二分钟左右