安阳市林州专业厨师培训老师讲述现在是春笋季节

                          安阳市老师讲述现在是春笋季节
    老师讲述现在是春笋季节，随同温暖的春天一同到来的，还有各种春季特有的食物，只此一季，来年才有，令人耐人寻味，春笋即是其中一种。
    养分师指出，春笋滋味清淡新鲜，养分丰厚。它富含足够的水分、丰厚的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的养分成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有协助消化、避免便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的养分美食。
    安阳厨师培训学校老师讲述：春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的成效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等成效。小孩患麻疹的时分，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期。用春笋熬粥，还对久泻构成的脱肛有极好的效果。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、有助消化和分泌效果，是瘦身者最理想的食物之一。
    春笋的品种多，做法也多，可荤可素，炒、炖、煮、焖、煨等皆为佳肴。