濮阳风味小吃培训学校与您分享鸡蛋灌饼的制作方法

       鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，而且可以搭配生菜火腿等自己喜欢的食材。可以说是既方便又营养。街边常常有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼营养健康广受消费者的喜爱。濮阳永兴为您介绍其做法。
    材料准备：面粉、开水、鸡蛋、盐、食用油、生菜、火腿
    操作步骤：
1.在面粉中加1撮盐（就三指头随意的捏一撮），一边加入沸水（水越热越好~）一边用筷子搅拌成雪花状，然后加入凉水，使面团冷却~还是要一边继续搅拌的哈。用手将其揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟。
2.醒好的面团三等分，揉圆。取其一擀成牛舌状，涂抹上一层油、并撒上一撮盐抹匀~对折。
3.醒好的面团三等分，揉圆。取其一擀成牛舌状，涂抹上一层油、并撒上一撮盐抹匀~对折。
4.取一个鸡蛋，加入一撮盐打散，喜欢葱的可以加入些葱花。与此同时，将平底锅烧热，加入一汤匙油，油温5成热时放入擀好的饼皮。然后围着饼皮四周表面再淋上一勺食用油，待饼皮鼓起大泡。
5.用筷子将大泡挑破，沿着筷子将蛋液倒入~翻面~烙至两面金黄即可。 
6.涂上喜欢的酱，喜欢辣的可以加些辣椒，卷上生菜和火腿~就可以开吃了。

    学习更多街边欢迎到濮阳永兴专业哦~

联系人：程永兴
电话：***   ***
全国免费咨询电话：***
***   ***
网址：***
地址：濮阳市京开大道（飞龙车站南600米）烟草专卖局南侧金龙宾馆三楼
乘车路线：乘坐2路、6路、15路、23路到达信达车站、联华、飞龙车站下车往南走600米烟草局南侧金隆宾馆三楼