河南的小吃培训学校老师分享家常菜烧茄子盖饭

河南的小吃培训学校老师分享家常菜

      我们平时经常做一些拿手的饭菜，来表达我们对家人的心意和爱，但是有些饭菜我们没有具体的设备和食材，而则是家常菜的一种，美味易学，烧茄子盖饭有了菜，又有了主食，不失为是一种好的选择。

第一步：把茄子切好，切成厚厚的菱形，如果是自己家吃，可以直接用手撕，这样会更没有刀锈的味道，也更亲切；在锅中加入一定的油，待油热后，将茄子块倒入锅中，翻转茄子块，直到茄子的表面出现焦黄色。

第二步：先切好一定量的青椒，把长青椒对半切开，去籽；然后把青椒扣过来，将青椒切成小小的菱形，要薄一些

第三步：在锅中，倒入一定的油，待油热后，将青椒片倒入锅中，然后倒入一小撮的葱花

第四步：倒入一定量的茄子块，然后放入一大勺的开水，之后放入半勺的淀粉水（绛一点）用作勾芡，使得其更加黏糊，让人产生食欲

第五步：最后是加入各种调料，先加入小半勺的味素，然后是一小点的十三香，最后根据个人口味放小半勺的盐，

第六步：别忘了这是啊，所以要把菜浇到饭上。