洛阳厨师培训巧做山药炖鸡汤

发布于 2016年05月16日

[摘要]洛阳厨师培训巧做山药炖鸡汤，洛阳特色小吃培训技术培训学校将山药炖鸡汤的制作方法提供给大家，首先我们需要准备好食材，土鸡一只，山药一根，葱，食用盐，料酒，姜，枸杞，花雕酒适量。洛阳厨师培训班将山药炖鸡汤的制作方法提供给大家。

　　巧做山药炖鸡汤，将山药炖鸡汤的制作方法提供给大家，首先我们需要准备好食材，土鸡一只，山药一根，葱，食用盐，料酒，姜，枸杞，花雕酒适量。将山药炖鸡汤的制作方法提供给大家。
　　1、首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。
　　2、锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
　　3、锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。
　　4、然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，这道山药炖鸡汤便制作完成了。