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查看更多>云南昆明会议西点价格讲述什么是植脂奶油
发布于 2016年08月27日
[摘要]云南昆明会议西点价格讲述什么是植脂奶油，在新上市的烘焙原料中，最受人们欢迎和得到广泛应用的就是植脂奶油。昆明会议西点价格目前，风靡全国各地市场，倍受消费者青眯的各种裱花生日蛋糕，就是用植脂奶油进行艺术装饰的。
云南昆明会议西点价格讲述什么是植脂奶油，在新上市的烘焙原料中，最受人们欢迎和得到广泛应用的就是植脂奶油。昆明会议西点价格目前，风靡全国各地市场，倍受消费者青眯的各种裱花生日蛋糕，就是用植脂奶油进行艺术装饰的。最近一段时间，笔者在全国各地市场调研时发现，不少烘焙企业虽然使用了植脂奶油，但对该原料只知其然而并不知其所以然，不清楚该原料的成分和特性，更说不清该原料的特点和优点，不明白消费者喜欢它的原因，甚至出现了错误的市场向导。
植脂奶油又称无乳鲜奶油，最初是在二战期间，由美国发明并推向市场的，至今已风行世界50多年了。它是以大豆蛋白为主要原料制成的，由于使用方便，发泡性能好，稳定性强，奶香味足，不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物鲜奶油，成为制作蛋糕的主要原料，被称为从大豆变化出来的魔术鲜奶油。
植脂奶油是在20世纪90年代初，主要由香港、台湾传入国内市场的。植脂奶油进入我国市场后，给我国烘焙食品原料工业吹进了一股强劲的春风，一改生日蛋糕市场上使用纯奶油、蛋白来裱花图案的几十年的沉闷气氛，确实对我国烘焙食品工业的基础原料开发，产品的档次提高和花色品种增加，以及对行业的技术进步，既是一场深刻的革命，又是一个强有力的推动。
植脂奶油又称无乳鲜奶油，最初是在二战期间，由美国发明并推向市场的，至今已风行世界50多年了。它是以大豆蛋白为主要原料制成的，由于使用方便，发泡性能好，稳定性强，奶香味足，不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物鲜奶油，成为制作蛋糕的主要原料，被称为从大豆变化出来的魔术鲜奶油。
植脂奶油是在20世纪90年代初，主要由香港、台湾传入国内市场的。植脂奶油进入我国市场后，给我国烘焙食品原料工业吹进了一股强劲的春风，一改生日蛋糕市场上使用纯奶油、蛋白来裱花图案的几十年的沉闷气氛，确实对我国烘焙食品工业的基础原料开发，产品的档次提高和花色品种增加，以及对行业的技术进步，既是一场深刻的革命，又是一个强有力的推动。