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昆明翔龙咖啡培训专业的昆明咖啡培训,昆明甜品培训学校

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昆明翔龙咖啡培训
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你知道一名咖啡师必须具有同时处理多项事务的能力吗

发布于 2016年10月25日

[摘要]你知道一名咖啡师必须具有同时处理多项事务的能力吗​ ; 昆明咖啡培训​咖啡师所需要具备的最重要的能力就是同时处理多项事务的能力。咖啡师必须在不断接单的同时,保证奶泡打发的恰到好处,咖啡机出水量精确到位。

       你知道一名咖啡师必须具有同时处理多项事务的能力吗 ;  昆明咖啡培训咖啡师所需要具备的最重要的能力就是同时处理多项事务的能力。咖啡师必须在不断接单的同时,保证奶泡打发的恰到好处,咖啡机出水量精确到位。一名出色的咖啡师还要能够在处理一些特殊客户的特殊要求的同时,随时保持微笑,不卑不亢。当然,咖啡厅的运营绝对不是靠咖啡师一个人支撑起来的。咖啡师需要具备很强的团队精神。

云南咖啡培训

        在高峰时期,我们通常能够看到两个人在共用一台咖啡机,一名咖啡师负责制作咖啡,而另一名则负责打奶泡并给咖啡装杯。这种合作方式貌似简单,但实际操作起来却困难重重,这需要两名咖啡师之间默契的配合。如遇突发状况,两名咖啡师必须具有共同处理棘手问题的能力。

         同时,咖啡师还需要和咖啡厅内的其他员工共同合作,例如收银员和服务员等等。团队中的每一位成员都必须力争保证整个团队的协调一致,以免在订单密集的时候,咖啡的品质和团队工作的效率出现问题。事实上,每一名咖啡师都或多或少患有重复性肌肉劳损。

      啡师腕(Barista wrist)”就是最典型的劳损症状之一,造成这种病症的原因在于咖啡师长时间重复压粉、拎牛奶等工作。除此之外,咖啡师可不是每周只工作5天,而且他们每天还要在咖啡厅开始营业之前就到岗检查设备,并要在关门之后整理好器具再走,根本无法保证普通上班族那种“朝九晚五”的生活。