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查看更多>特色烧烤培训为你讲解野外烧烤的注意事项
发布于 2016年11月25日
[摘要]特色烧烤培训为你讲解野外烧烤的注意事项，不要在禁止用火的林区或自然保护区烧烤；如果森林的管理员出来干预，不要企图说服他，昆明特色烧烤培训最好换个安全一点的地方。
特色烧烤培训为你讲解野外烧烤的注意事项，不要在禁止用火的林区或自然保护区烧烤；如果森林的管理员出来干预，不要企图说服他，昆明特色烧烤培训最好换个安全一点的地方。即便是在允许露营和用火的区域，也要选择那些周围没有易燃材料如干柴、稻草、落叶的“干净”区域，附近有水源更好。
应该找一块表面平整的空地、烤炉不容易翻侧，人需有足够的活动空间。关注天气变化，如在阴雨天气烧烤，能找到一个透风的凉亭将是一件很惬意的事。烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。
油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。
应该找一块表面平整的空地、烤炉不容易翻侧，人需有足够的活动空间。关注天气变化，如在阴雨天气烧烤，能找到一个透风的凉亭将是一件很惬意的事。烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。
油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。