昆明食品生产许可证代办谈蛋制品的卫生要求与标准

  昆明食品生产许可证代办谈蛋制品的卫生要求与标准，鲜蛋蛋壳上有一层防止细菌入侵的霜粉，要求轻模轻装决不可用水洗净，最好放在O度左右下保藏，也可放在3%的石灰水中或10%的矽酸钠溶液中。市销 蛋要做到常用灯光透视检查，把好质量关。至以冰蛋、咸蛋要求新鲜，加工前要用水洗净，再加盐或冷冻，加工皮蛋需用氧化铅，现国内己有无毒涂料代替，减少铅的污染，用碘化物代替氧化铅，使禽铅量由0.5/百万降至0.09／百万还要动翻库存，发现变质发臭，应及时剔出。