新鲜水果不易保存，刚买来的水果在家里放上几天就不能吃了。所以人们为了使水果能保存的更久，发明了水果干和果酱这种能长久保存水果的方法。对于生产厂家来说，在办理食品生产许可证方面有哪些注意事项呢？下面，昆明食品生产许可证办理公司就给大家介绍下，水果制品食品生产许可证办理注意事项。
（一）生产流程。1．水果干制品。选料→清洗→整理→护色（或不护色）→干燥（脱水）→后处理 （或不经后处理）→包装2．果酱。选料→清洗→整理→软化→打浆→配料→浓缩→灌装→杀菌→冷却→包装
（二）关键环节。1．水果干制品（1）原料的验收和处理；（2）食品添加剂的使用；（3）干燥（脱水）；（4）包装。2．果酱（1）原料的验收和处理；（2）浓缩；（3）杀菌。
（三）容易出现的质量安全问题。1．水果干制品（1）超范围和超量使用食品添加剂；（2）发霉变质。2．果酱（1）变色、分层；（2）糖结晶；（3）发霉变质，微生物超标。
以上就是昆明食品生产许可证办理公司就水果制品食品生产许可证办理的注意事项跟大家做的相关分享，水果营养丰富但不宜保存，而水果干和果酱完美解决了这个问题，希望大家都能顺利通过食品生产许可证办理审核。
