1.氧气（O2）：氧气是支持生物活性和呼吸过程的关键成分。在某些食品的保鲜过程中，适量的氧气可以帮助维持食品的新鲜度和质地。
2.二氧化碳（CO2）：二氧化碳是一种常用的保鲜气体。它可以延缓食品腐败和变质的速度，并且在某些情况下可以提供保护性的气氛。
3.氮气（N2）：氮气是一种惰性气体，不会与食品发生化学反应。它被广泛用于包装食品和其他产品，以创建一个干燥、无氧的环境，减少氧气的存在，从而延长产品的保鲜期限。
4.氩气（Ar）：氩气也是一种常见的惰性气体，具有类似氮气的保鲜效果。它在食品和饮料行业中广泛应用，用于保护和延长产品的保质期。
