手工冰粉做出来为什么发黄？

很多新手问，冰粉做出来为什么发黄？

手工冰粉做出来发黄的可能原因比较多，比如是暖光灯灯光颜色偏黄......冰粉里加了橙汁， 等等各种神奇的原因也会造成冰粉发黄。

除去这些扯淡的原因的话，最常见的问题，可能是冰粉籽或石灰水，冰籽质量不高造成的可能性更大。

两个其中最主要的原因，一，可能是陈年冰粉籽；第二，可能是石灰水过量。

冰粉籽原因造成手工冰粉偏黄：冰粉籽（冰籽）是一种植物种子，和小麦，和大米一样，陈年冰粉籽会发生一些变质，即使不影响食用，也会导致成品颜色偏黄。 这是手工冰粉，最主要的原因吧。

石灰水过量：#手工冰粉#需要加澄清石灰水凝固，石灰水过少，会使冰粉偏软，而石灰水过多，则会造成冰粉偏黄，而且失去韧性，易碎。

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