在家自己制作沙琪玛其实也没有那么复杂，自己制作美味其乐无穷，不妨来试一下，上海好的食品专业教您自制沙琪玛，吃货们好好学习一下吧，味道甜蜜蜜！
面团材料：普通面粉250克、鸡蛋3个、酵母粉3克（可不放）。
糖浆材料：麦芽糖150克、白砂糖110克、水80ML。
装饰：葡萄干、蔓越莓、核桃仁（切碎）、熟芝麻。
沙琪玛做法：
1、准备材料。
2、酵母、鸡蛋液倒入面粉碗中。
3、用筷子搅拌均匀。
4、和成面团，蒙保鲜膜松弛15分钟。
5、分成两块面团。
6、将面团擀成薄片。
7、面片上撒上面粉，折叠起来，切成细面条。
8、切好的面条要抖开，撒些面粉以防粘连。
9、油烧热，分批把面条放入炸。
10、面条入油后会迅速膨胀并浮起来，炸至面条稍稍变色，并可以轻易折断的程度，捞出控油。
11、水倒入锅中，加白砂糖，再加麦芽糖。
12、小火边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。
13、关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。
14、拌匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。
15、放凉后切块即可。
这样沙琪玛就制作好了，与小伙伴们分享一下吧，如果需要现成沙琪玛，上海好的为您提供，多种口味，无蔗糖，营养价值高，健康养生，吃了绝对不后悔！
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