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      蛋糕卷材料
      鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克
      做法
步骤1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
步骤2，其他材料混合均匀
步骤3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤4，倒入铺了双层油纸的烤盘中
步骤5，用刮刀抹平
步骤6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟
步骤7，取出倒扣，将油纸撕掉
步骤8，切掉多余下的边
步骤9，用新的油纸卷起
步骤10，切块食用