安阳专业糕点培训学校教您做玫瑰蜜豆马蹄糕

糕点小吃学校为你讲述菜品特色：
玫瑰蜜豆马蹄糕香甜可口，老少皆宜。

糕点培训学校告诉你的玫瑰蜜豆马蹄糕的配料如下：
玫瑰味马蹄粉60克、清水90克、玫瑰酱1勺、细砂糖50克、糖水90克、蜜豆适量、淡奶味马蹄粉80克、淡奶油180克、清水100克、细砂糖60克

玫瑰蜜豆马蹄糕的的制作方法：
1.淡奶马蹄浆：80克马蹄粉加入180克淡奶油，搅拌至无颗粒
2.60克细砂糖加入100克清水煮至砂糖融化，快速倒入拌好的淡奶马蹄浆里，快速拌匀后放置旁边备用
3.玫瑰马蹄浆：60克马蹄粉加入90克清水拌匀至颗粒，50克砂糖加入90克清水煮至糖融化，快速倒入纯马蹄浆中，边快速拌匀后
4.加入一勺玫瑰酱拌匀，取一个固底中空模，仔细刷一层薄薄的玉米油
5.锅内放入适量清水，把中空模置于蒸架上，盖上锅盖大火煮至水开
6.倒入所有的玫瑰马蹄浆，盖上锅盖蒸大约8分钟左右
7.8分钟后，打开锅盖观察，如果发现马蹄糕变透明并面起小泡泡，就可以将拌匀刚准备好的淡奶马蹄浆，用一个汤勺倒入2勺，高度大约0.5CM，盖上锅盖蒸4-5分钟
8.打开锅盖，均匀铺上蜜豆，再倒入3勺淡奶马蹄浆，盖上锅盖蒸5分钟左右。要注意如果锅内水少了，要加热水
9.打开锅盖看见锅内马蹄糕面起小泡后就把剩余的淡奶马蹄浆拌匀后倒入
10.最后一层蒸15分钟，打开盖子观察没有液体状即可，出锅放凉后用脱模刀划两圈即可轻松脱模即可食用

温馨提示：
用纯马蹄粉做出来的味道，要比木薯粉做出来的好吃。