家庭当中如果缺乏食品安全的知识就很容易吃出问题，云南食品生产许可证代办公司指出，我国差不多九成以上的家庭厨房都不符合食品安全规范，下面就看看小编从四大方面帮大家分析家庭厨房常见的隐患。
1.食物储藏问题
家庭厨房里经常会出现因为食物储藏不当而发生的霉变、氧化、微生物增殖问题。而面对发霉的食物，比如大米或者肉类，很多人却因为不想浪费而选择食用，终导致食物中毒等健康问题，这样的案例并不少见。还有一些半成品的食物，比如自制的腌菜，亚硝酸盐含量非常高，存在食品安全隐患。
云南生产食品许可证代办公司发现，还有一些家庭对冰箱的使用缺乏常识，甚至有不少人认为冰箱的作用只是为了给食物降温。事实上，冰箱的主要用途是降低食物中微生物的繁殖速度，减少人们细菌性食物中毒的风险。比冰镇饮料更重要的是冷藏饭菜，不立即食用的饭菜长时间放置在室温里的餐桌上是一件非常危险的事情。
2.食品交叉污染
首先需要解决的就是案板的数量，一个家庭应该有三到四块菜板，以确保处理食材时能做到生熟分开，切水果应该单独使用一个案板。食品交叉污染导致的食物中毒案例并不少，鸡蛋壳上可能会沾有鸡的粪便和稻草，也就隐藏着大量的致病菌，所以云南食品许可证代办公司建议大家，拿过鸡蛋的手一定要认真清洗后再接触其他的食物，盛放过生蛋液的碗更是需要在使用后认真地清洗。
3.自制食物的问题
很多人享受自己做食物的乐趣，但如果操作不规范就非常危险。比如万一过程中产生了死亡率高达40%的肉毒素，就可能引发可怕的后果。所以云南食品许可证代办公司不鼓励大家在家里自制发酵类的食品，比如豆豉、霉豆腐、豆酱等;也不建议大家自己发酵酸奶、酒和酵素，如果操作不规范都非常容易产生致病菌。
4.剩余食物的处理
一般来说，如果发现食物做多了，就提前分出来一部分，如果全部都盛到餐桌上，大家的唾液很容易被筷子、勺子带进食物里，滋生很多的微生物。提前分出有可能吃不完的那一部分，待温度降低后放入冰箱里冷藏，这样做产生的亚硝酸盐会比较少，等到食用的时候再拿出来加热杀菌就可以正常食用。
除了以上这些，据云南生产食品许可证代办了解，不少人对自己的家庭厨房充满自信，而事实上很多家庭厨房的卫生状况令人担忧。烹饪者的个人卫生清洁也存在问题，比如处理食物之前不清洁双手、长发不扎起来、生病咳嗽还坚持做饭等等。所以，我们不要对自己的家庭厨房和自己的食品安全知识过于的自信，而是应该多学习真正的食品安全知识，了解相关的知识和操作规范，确保全家的食品安全。
