带你了解黑花生米的颜色

花生富含花青素,云南黑花生米，花青素具有制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、改变大脑活动方面具有重要作用。观察花生衣的颜色。-般来说通过人工染色的黑花生,整个花生黑的很均匀,同一粒花生或不同花生之间,颜色基本无差异。自然生长的黑花生,不同花生仁之间颜色存在差异,有些花生种皮深的黢黑黢黑,有些则呈现深紫色。

即使同一粒黑花生仁不同部位颜色深浅也应有所不同。从花生心花生胚判断。如果用染色黑花生,仅有花生衣是色,花生仁依然是乳白色。因为在目前条件下,无论水溶性的燃料还是脂溶性的燃料都不可能把花生仁染黑,这源于花生仁拥有高致密组织,染料难渗透的特性。

然而,染色黑花生的染料能透过花生衣,残留在花生仁的缝隙处,如花生仁有裂缝,在裂缝处也可以看到染料的残留。买带壳的。于黑花生与普通花生壳颜色-样,建议平时在购买黑花生时,尽量购买带壳的黑花生,安全性更高-些。

切开看。，就是用刀把黑花生米切开,尽管花生的外皮是黑色的,但果仁是白白净净的,这就说明是纯正的黑花生米，，相反如果是被染色的,不仅花生表皮色泽深,花生果仁颜色也浑浊不干净。

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