邯郸市王广峰面食技术培训学校位于河北省邯郸市,常年设有风味小吃培训班、专业厨师培训班、生日蛋糕培训班、糕点西点培训班等等。学生上课全部以真材实料,自己动手操作,每个班的学生每年就业率均达到100%,在同类学校中排名第一,鲜明的人才培养特色和充分的就业率,赢得了良好的社会声誉。学校已开办全国四家连锁培训学校,成为国家品牌技能学校,向所对口的各行各业的实习单位输送了数万名优秀毕业生,可谓桃李天下。
邯郸市专业面食培训学校告诉你所需食材如下:
主料:面粉 150克 肉末2大勺
辅料:盐适量 酱油1小勺 水80克 蒜2瓣 花椒末适量 小葱适量
香菜1小抓 油辣椒适量
铺盖面的做法
1.面粉加水,揉成光滑面团,一定要多揉才好拉面。再醒半小时;
2.碗里先倒点干辣椒面,热油后再把油泼到干辣椒面上,成油辣椒;
3.碗里再调入调料:蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊;
4.醒好的面,分50克一剂;
5.取一剂,擀成薄片;
6.把薄片,用手慢慢拉伸开,先从四周开始扯拉,慢慢拉开,越来越薄,力不能用大,否则会拉破;
7.拉伸开的面片很薄,像被子;
8.再把其他几剂也分别拉伸开;
9.锅中煮沸水,下一片面片,煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中,再煮另一片,至到全部煮完;
10.再撒点香菜什么的就可以了。
我校开办20年来现已有全国4家连锁培训学校
邯郸市王广峰小吃糕点培训分校
程老师*** *** 学校***
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学校地址:邯郸市雪驰路东段(邯郸县医院向东50米路南)