发布于 2016年10月26日
最具个人消费特质的“酒水消费”，是最能契合“小众消费”这个调调的物质与精神同时兼具的“最佳产品”。我们的制造商与经销商，完全可以花大力气去挖掘这个“小众消费中的大市场”。因为随着各种个性化消费的日益增多，各种细分的需求日趋小众而常态，对应到市场的反映，就是对各种差异化产品的渴求，这种商机确实已经形成一股不可忽视的市场力量。
什么是小众？每当我看到一个小女生手握着五月天的歌词瓶可乐——伤心的人别听慢歌——走出便利店时，我仿佛都能读到她一连串的故事。而这也正是她挑选五月天歌词包装的用意——让你们看到“我”的内心，体会到“我”的不同，甚至能通过某种方式，给“我”一些共鸣。我认为这是一种小众，准确地说，是一种小众情怀。
当我参加婚礼时，在喜酒这一极度大众化的产品上，看到了新郎新娘的照片，我也会认为这是一种小众——基于大众产品的个性化定制包装的小众；当我去别的单位办事时喝到了单位定制的酒水，酒水之外，客套之外，会觉得这个单位很有集体温情与自豪——这是基于群体精神的个性小众；当我参加朋友或生日、或新居、或生子、或入学、或升职、或邀约等等很自我的宴请中的各种独特的定制酒时，我所感受到的，也不仅仅是酒情，还有酒性，还有朋友属性之外的个性之美。这些不同需求引发的“小众消费”，有的甚至超出了产品本身的功用，而消费者自我性的诉求与色彩更加浓厚。
这样的“种种小众”，会在我们的生活与工作中不断发现、汇聚与链接。而这样的“小众现象”，最终会“星星之火可以燎原”一样，在我们的生活与工作空间蔓延与覆盖。当我们细心研究这样的小众需求时，会发现它不仅仅是一种物质需求，更多的是一种精神或情怀需求。在商业领域，小众之需就是商家保有的重视消费者体验高于利益追求的一种情怀契机。
谁触到了消费者的“痛点”与“痒点”，谁就洞悉了消费者的心思与钱包，赚钱，就只是时间问题了。
小众需求的成因：个性化，私人化，定制化
市场是动态的，需求是多样的，产品是差异化的。市场规律中的规律，只有用心与敬业的人，才能捕捉得到市场中的兔子。认为小众需求的成因，在于经济与生活的与时俱进，在于个性化、私人化、定制化已经成为可能或必需。
“小众消费”产生的根源，始于越来越多的人，兜里都有了越来越多的银子，于是乎，银子开始决定脑子——我要活出我自己， 我要为自己代言——花钱的动机开始向多样化和个性化发展。经济改变生活，生活改写人生，小众消费的核心价值，就是人彰显自我的价值。一切以人为诉求与服务的产品，“满意”就是消费者对产品的最高奖赏。
相对来说，白酒是相当大众化的一种商品。同样一瓶酒，达官贵人喝得，贩夫走卒同样喝得；同样一瓶酒，可以喝得诗情画意阳春白雪，也可以喝得吆五喝六丑态百出……基于此，这时一些标榜个性、需求各异的消费者就开始提出更特殊的要求。比如前面提到的包装定制，被打上了私人订制的标签，产品上就有了非常私人化的烙印。那么，在特定的场合，这款商品、这瓶白酒，俨然成了一种代表特殊身份、用途、意义的小众化商品。
小众消费者希望拥有话语权，注重品位与形象，不想自己买的东西被别人重复，所以在未来，中产阶层将会成为个性化小众产品的主流消费群体。目前中国中产阶层这个群体的总量，已经达到欧洲最大的发达国家的水平，消费能力强劲而可观。而中产阶层的消费心理、消费模式，与过去的温饱阶层消费者有着本质的区别，是拉动小众消费市场的一支重要力量。精致、个性、唯美、独特的酒，更能吸引他们的消费之眼与享乐之心。
面临这样的社会与时代变化，“小众”产品有了非常稳定的需求基础，并催生越来越多的厂家商家，投入到更加个性化的市场中去。小众消费的产品类别，虽然单个产品很少赚大钱，但因为更加差异化，更精准的人群，更细腻的表达，反而能充分满足需求，赢得稳定、可观的市场份额。我们的，莫因善小而不为，在这样的市场环境下，单个酒产品”船小好调头”的比较优势更能发挥效用，小趋势往往也能成就大未来。
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