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只有产于法国香槟区的起泡酒才能称之为香槟,其他区域生产的起泡酒只能称为起泡酒。除了一些成本较低的起泡酒生产法,是直接注入二氧化碳气体外,一般起泡酒都是让葡萄自然发酵产生二氧化碳,并“封存”在瓶中。
品味葡萄酒的传统知识你知道多少?1、控制红酒的酒温。2、醒酒。3、观酒。4、饮酒。5、酒序。
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冰葡萄酒的营养成分 根据有关部门研究测定表明:冰葡萄酒里含有人体必须的各种营养成分。其中有15%~25%极易被人消化吸收的葡萄糖和果糖;0.3%~1.5%的对人体内食物有助消化吸收作用的有机酸;具有促进人体内营养物质互转的,素有“人体器官酵母”的酶数十种
葡萄酒口味与色泽的变化!购买国产葡萄酒尽在冰兰红酒商城:http://www.zgh9.cn 影响葡萄酒口味的元素如酒精、酸和糖分在装瓶后变化并不大,其中较明显如酒石酸遇冷结成结晶状附着于瓶底。但主要的影响还是在视觉方面,另外酒精和酸化合的酯化作用对味觉的影响也很微细。相反地,单宁的变化则十分明显且影响整个红酒口味的变化。