焙炒咖啡食品生产许可证办理注意事项

  咖啡是经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，在全世界的食用范围是非常广的，有着非常广大的群众基础，所以对于咖啡生产厂家来说，其市场规模是非常可观的，那么焙炒咖啡办理食品生产许可证有哪些注意事项呢？下面云南食品生产许可证办理人员就给大家讲讲，焙炒咖啡食品生产许可证办理注意事项。

  云南食品生产许可证办理人员指出，实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。其生产环节注意事项如下：

 （一）生产流程。
  1. 焙炒咖啡豆 清理 → 调配 → 焙炒 → 冷却 → 包装
  2. 咖啡粉 清理 → 调配 → 焙炒 → 冷却 → 磨粉 → 包装

 （二）关键环节
  1．咖啡豆在焙炒过程中时间和温度控制。
  2．包装材料的选择和包装过程控制。

 （三）容易出现的质量安全问题。
  1．咖啡焙炒过程中时间和温度设置不合理造成质量指标下降。
  2．产品存储和包装不当造成咖啡风味下降和产生不愉快气味。

  接下来，云南食品生产许可证办理人员带你了解必备的生产资源：
 （一）生产场所。焙炒咖啡生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库、检验室。生产车间内的加工间和包装间应隔离（仅适用于加工和包装过程不连续的生产工艺或生产虽连续但包装在非密闭条件下进行）。

 （二）必备的生产设备。
  1．筛选设备；2．焙炒及冷却设备；3．磨粉设备（仅适用于咖啡粉）；4．包装设备（封口机、生产日期加注装置、计量称重装置等）。分装企业应具备磨粉设备（有粉碎工艺要求适用）和包装设备（封口机、生产日期加注装置、计量称重装置等）。

  以上就是咖啡食品生产许可证办理注意事项介绍，咖啡作为世界3大饮料之一，其市场是非常广阔的，生产厂家完全不用担心市场，要做的就是把自己的产品做好，无论任何行业，产品都是摆在第1位的。希望大家在看完这篇文章后，能够顺利通过食品生产许可证审核。