河南为你讲诉香葱火腿面包的做法
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香葱火腿面包的主料
高粉 (120克) 低粉 (30克) 水 (70克) 全蛋液 (20克) 细砂糖 (15克) 干酵母 (3克) 盐 (1克) 黄油 (15克) 葱末 (适量) 沙拉酱 (适量) 火腿肠 (4根)
的具体制作过程
第1步、先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。
第2步、面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。
第3步、准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。
第4步、醒发好的面团平均分成4等份稍微揉一下排气，搓成小球。
第5步、擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。
第6步、由上向下卷起。
第7步、用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
第8步、将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
第9步、依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时。
第10步、醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。
第11步、烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。