食品烘干机是一种新型的干燥装置，热泵吸收烘干房内废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入烘干房的干燥介质，并一起将废气中的水分降温凝结为液态水排出，与惯例烘干机设备比较，大型食品烘干机具有如下几个突出的优点：
低温：易于在常压下实现0-75℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。
安全：便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化蜕变产品进行安全干燥。
环保：干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可收回产品中的香气成分、溶剂等。
食品烘干机选用的资料具有抗腐蚀性，因而具有运用寿命长的特色。与此一起，设备操作简单，便利维护和清洗。一般情况下，食品烘干机选用标准化出产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简洁。食品烘干机热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因而，在食物烘干过程中，不光能够提高了工作效率，也起到了必定的节能作用。
